IPLUSO 23221

Gestão da Qualidade no Turismo

• ApresentaçãoPresentation

  A complexidade e a globalização da competitividade tornaram a qualidade num dos mais importantes fatores para os destinos e as empresas turísticas alcançarem uma vantagem competitiva face aos concorrentes. A qualidade nos serviços e produtos turísticos constitui assim um fator de distinção para os destinos turísticos e para os seus operadores. Pelas razões apontadas, torna-se vital a implementação de sistemas de gestão de qualidade, assim como a certificação das empresas turísticas, através de normas técnicas, aceites internacionalmente. Sendo o sistema turístico constituído por um conjunto tão vasto e distinto de produtos e serviços, é da maior importância abordar a qualidade de cada um desses componentes, de forma a alcançar a qualidade total.
• ProgramaProgramme

  1.  Introdução à gestão da Qualidade 2.  Implementação de Sistemas de Gestão da Qualidade 3.  Certificação da Gestão da Qualidade 4.  Auditorias à Qualidade 5.  Qualidade nos Produtos e Serviços Turísticos    
• ObjectivosObjectives

  Esta Unidade Curricular pretende dotar os discentes de conhecimentos relativos à gestão da qualidade no sistema turístico. Pretende-se que os alunos explorem os conceitos relacionados com a implementação de sistemas de qualidade, a certificação de empresas turísticas nos destinos recetores turísticos. No final do semestre, o aluno deve estar apto a: 1. Compreender a abrangência do conceito de qualidade no sistema turístico; 2. Compreender o processo de implementação de um sistema de qualidade; 3. Compreender os conceitos de certificação e acreditação da qualidade; 4. Identificar os requisitos para estabelecer, documentar, implementar e manter um sistema de gestão de qualidade de acordo com a Norma ISO 9001 e as diretrizes da Comissão Técnica de Normalização para o Turismo - CT 144; 5. Reconhecer a importância da qualidade nos diferentes componentes e operações do turismo e dos destinos turísticos.
• BibliografiaBibliography

  ISO (International Organization for Standardization). (2015). Norma NP EN ISO 9001:2015 - Sistemas de gestão da qualidade: Requisitos. Instituto Português da Qualidade. Pires, A. R. (2007). Qualidade: Sistemas de gestão da qualidade (4ª ed.). Edições Sílabo. Pinto, A., & Soares, I. (2011). Sistemas de gestão da qualidade: Guia para a sua implementação. Edições Sílabo.  
• MetodologiaMethodology

  Exposição de matéria em sessões presenciais e discussão dos temas, sessões práticas orientadas, Desenvolvimento de trabalhos práticos.  Prevê-se a utilização da metodologia “Aprendizagem Baseada em Problemas” (Problem-Based Learning - PBL), que promove a aprendizagem ativa centrada nos alunos, confrontando-os com problemas complexos do mundo real. Regime de avaliação contínua: Trabalho de grupo escrito, com apresentação oral (100%). Regime de avaliação por exame: Em regime de exame final, a nota final a atribuir ao aluno corresponde à nota obtida no respetivo exame final.
• LínguaLanguage

  Português
• TipoType

  Semestral
• ECTS

  5
• NaturezaNature

  Obrigatório
• EstágioInternship

  Não