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IPLUSO 13753

Turismo Sustentável

Gestão de Hotelaria e Restauração (T) (IPLUSO)
  • ApresentaçãoPresentation
    Este curso irá explorar o contexto histórico, o desenvolvimento e a estrutura do turismo de natureza e ecoturismo geridos de forma sustentável. Os elementos centrais incluem uma discussão sobre os impactos do turismo (econômico, social e ambiental), questões de sustentabilidade, medição e monitoramento de desempenho, 'ecoturismo' e outras 'formas alternativas' de turismo. Definições, princípios, conceitos e questões. Implicações da gestão de negócios e turismo para as operações de ecoturismo; desenvolvimento comunitário baseado no uso sustentável dos recursos naturais. Este curso está estruturado de acordo com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da OMT (ODS) e como estes se relacionam com o turismo. 
  • ProgramaProgramme
    Introdução e história do turismo sustentável e ODS1 • ODS 2 e Indicadores de Sustentabilidade • ODS3 e ODS4 e relação com o turismo • ODS 5 e 10 em relação ao turismo • ODS 10, 6, 7 e relação ao turismo • ODS 8, 9, 11 e relação ao turismo • ODS 12 relação ao turismo • Ecoturismo e Ecocertificação • ODS 13 relação ao turismo
  • ObjectivosObjectives
    Os alunos que concluírem o curso com sucesso serão capazes de: • Examinar e criticar os princípios do desenvolvimento sustentável e suas implicações para o turismo • Identificar, criticar e discutir o papel do governo e outras partes interessadas envolvidas na oferta de ecoturismo/turismo de natureza sustentável • Compreender o desenvolvimento do setor de ecoturismo e sua natureza específica dentro da indústria de turismo mais ampla • Identificar questões associadas a operações de turismo sustentável de visitantes e outras configurações relevantes (por exemplo, desenvolvimento indígena ou comunitário) • Compreender o ecoturismo como uma ferramenta valiosa para o desenvolvimento do turismo sustentável e aprender sobre ecocertificação. • Critique as operações e gestão de turismo sustentável juntamente com uma variedade de estudos de caso internacionais de negócios de turismo sustentável ou desenvolvimento comunitário
  • BibliografiaBibliography
    Burns, P. M. (2004). Tourism planning: A third way? Annals of Tourism Research, 31(1), 24-43. Fennell, D. (2015). Ecotourism: An Introduction. Routledge, New York. Jamal , T. & Tanase, A. (2005) Impacts and Conflicts Surrounding Dracula Park, Romania: The Role of Sustainable Tourism Principles, Journal of Sustainable Tourism, 13:5, 440-455 Kontogeorgopoulos, N. (2004) Conventional Tourism and Ecotourism in Phuket, Thailand: Conflicting Paradigms or Symbiotic Partners?, Journal of Ecotourism, 3:2, 87-108, DOI: 10.1080/14724040408668152 Sharpley, R. (2010). The myth of sustainable tourism. CSD Center for Sustainable Development. Swarbrooke, J.(1999). Sustainable tourism management. CABI Publishing: Oxon, UK.  
  • MetodologiaMethodology
    Serão utilizadas ferramentas de pedagogia digital como Padlet e Menti e Escape rooms e métodos de aprendizagem baseados em projetos serão aplicados às atividades avaliadas. A reflexão e a discussão dos alunos serão estimuladas usando várias técnicas, como o aprendizado em equipe.
  • LínguaLanguage
    Português
  • TipoType
    Semestral
  • ECTS
    3
  • NaturezaNature
    Obrigatório
  • EstágioInternship
    Não