O CTeSP de Gestão de Hotelaria e Restauração, do Instituto Politécnico da Lusofonia, visa fornecer competências e preparação no domínio da área de Hotelaria e Restauração, tendo como principal objetivo a formação de profissionais aptos a exercerem a sua atividade profissional em contexto empresarial inerentes a estes domínios.

• Titulares do 12º ano ou habilitação legalmente equivalente;
• Titulares de CETs, titulares de CTeSP ou de grau de ensino superior;
• Maiores de 23 anos - os que tenham sido aprovados nas provas especialmente adequadas a avaliar a capacidade para frequência do ensino superior.

O Curso Superior Técnico Profissional em Gestão de Hotelaria e Restauração da Escola Superior de Ciências da Administração do IP Luso tem como principal objetivo formar profisisonais em hotelaria e restauração, com competências para coordenar, implementar e supervisionar as principais práticas de hotelaria e restauração, conciliando os objetivos organizacionais com a satisfação do cliente.

• Definir a política comercial de alojamento, garantindo a qualidade dos serviços e a orientação para o cliente;
• Coordenar e controlar as atividades de recepção, quartos e lavandaria/rouparia de uma organização hoteleira, garantindo a qualidade do serviço;
• Supervisionar os planos de manutenção de equipamentos e sistemas nas unidades hoteleiras e de restauração;
• Definir a política comercial de serviços de alimentação e bebidas, garantindo a qualidade dos serviços e a orientação para o cliente;
• Coordenar e controlar os trabalhos de serviços de restauração, estruturando ementas e calculando custos;
• Coordenar e organizar as operações de alimentação e bebidas, garantindo a qualidade dos serviços;
• Supervisionar a aplicação das normas de higiene e segurança do ramo de hotelaria e restauração;
• Implementar processos inerentes à gestão de equipas de trabalho em hotelaria e restauração;
• Gerir a

Os diplomados ficam aptos a desenvolver a sua atividade profissional nos complexos hoteleiros ou similares, associações e empresas na área da hotelaria e restauração.

As aulas decorrem nas instalações do IPLUSO, num moderno edifício. O IPLUSO encontra-se dotado de adequados meios materiais, didáticos e pedagógicos, em termos de acessibilidades, infraestruturas e equipamentos que são colocados ao serviço dos alunos do Curso Técnico Superior Profissional (CTeSP) em Gestão de Hotelaria e Restauração.